저당 아몬드파이, 돈 아깝게 왜 사먹죠? 집에서 만드세요.

 

빵순이도 감탄할 저당 아몬드파이, 냉동 파이 시트 없이 집에서 진짜 쉽게 만든다!

당뇨환자도 안심, 오븐이나 에어프라이어만 있으면 누구나 성공하는 초간단 레시피 지금 공개합니다.

---

저당 아몬드파이 레시피 (6~7인치 파이틀 1개 분량)

재료	분량	설명
아몬드가루	100g	고소하고 저당질
달걀	2개	촉촉함과 단백질
식물성 마가린	60g	버터대체, 가급적 팜유가 낮은걸로
알룰로스	40~50g	설탕 대신 저당 감미료
통밀가루	60g	파이 바닥용, 저당·고식이섬유
베이킹파우더	1작은술	바닥을 부드럽게
소금	약간	감칠맛
슬라이스 아몬드	한 줌	위에 뿌릴 용도
바닐라 에센스	약간(선택)	향을 더하고 싶을 때
우유	2큰술(선택)	더 촉촉하게 하고 싶을 때

 

 

 

---

만드는 방법

1. 파이 바닥 만들기
   큰 볼에 통밀가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞는다.
   냉장고에 넣어둔 마가린 30g을 넣고 실리콘수저로 비벼 덜 녹게 고슬고슬하게 만든다.
   달걀 1개와 우유 1큰술(선택)을 넣고 한 덩어리로 뭉친다.
   6~7인치 파이틀이나 오븐용 그릇 바닥에 반죽을 손으로 꾹꾹 눌러 펴고, 포크로 바닥에 구멍을 몇 개 낸다.
2. 아몬드 크림 만들기
   다른 볼에 남은 마가린(30g)과 알룰로스를 넣고 숟가락이나 거품기로 섞는다.
   달걀 1개를 넣고 잘 섞은 뒤, 아몬드가루, 바닐라 에센스, 우유 1큰술(선택)을 넣고 부드럽게 섞는다.
3. 파이 조립하기
   파이 바닥 위에 아몬드 크림을 골고루 펴 바른다.
   슬라이스 아몬드를 위에 예쁘게 뿌린다.
4. 굽기
   오븐은 180도로 예열 후 20~25분, 에어프라이어는 160~170도에서 15~20분 구운다.
   겉이 노릇해지고, 젓가락으로 찔렀을 때 반죽이 안 묻어나오면 완성!
5. 식히고 즐기기
   다 구워지면 10분 정도 식혀준다.
   먹기 좋은 크기로 잘라서 바로 즐기면 끝!

---

꿀팁 & 응용

• 아몬드가루 대신 땅콩가루, 호두가루도 활용 가능.
• 단맛은 알룰로스 양으로 조절, 더 달게 하고 싶으면 원하는 만큼 추가해도 좋아요.
• 남은 파이는 밀폐 용기에 넣어 냉장 보관 2~3일, 냉동 보관 1달까지 가능.

---

이 레시피 하나면 저당 아몬드파이, 누구나 집에서 쉽고 건강하게 만들 수 있습니다!